歡樂血拼大隊

工商時報【鍾志恆】

如果日本法院裁定刺青師必須有醫師執照，未來將沒有刺青師能繼續執業。

■If the court decides that tattooing requires a medical licence, then none of the tattooists will b搶先看e able to carry on tattooing.

金融時報報導，日本大阪警方決定依照一條古老的醫師法打擊當地刺青業，在2015年以此法來控告數十名刺青師違法進行業務。1名年輕刺青師為捍衛刺青業不受摧毀，也不要被汙名化與黑幫劃上等號，與當局的法律抗爭更上升至憲法層次的爭論。

該法條的框架是在19世紀制定，技術上的定義是只有合格的醫師執照才能從事「醫療業務」。因為刺青過程中需要很多醫藥處置，包括麻醉、消炎和處理傷疤等。

所以在法理上，刺青的過程可被解釋為醫療業務。雖然日本法院從未試圖是否把刺青列為醫療業務，但大阪警方卻以此法來取締刺青業者。

刺青業 違反醫師法

被取締的刺青師除了要繳交罰款外，還要面臨關閉結業或轉到日本其他城市繼續經營的抉擇。目前日本其他城市尚未像大阪那樣嚴厲取締刺青業。

居家用品但28歲的刺青師增田太輝為了捍衛刺青業的生存權而決定站智慧型出來，並拒絕繳交罰款，他怒批大阪警方濫權而無視憲法精神。他表示自己一直努力發揚刺青這傳統的人體藝術，不要被外界拿刺青與犯罪問題劃上等號。

增田說，他要大家以社會問題來看待警方處理限時刺青業的做法。包括他自己在內的許多大阪刺青師都不曉得如何針對這個問題採取行動。他從來沒想過自己投身的職業會被列為違反醫師法的行業，而不是單純的刺青行業。

在增田等刺青師提出抗爭後，大阪地方法院已安排在2017年1月30日，為刺青業是否違反醫師法而舉行初審。外界預期這起司法抗爭最終會上升至最高法院進行終審。

目前大阪已有數十名刺青師不再營業，而數千名還在營業的刺青師，在法理上被視為在進行犯罪的違法行為。為增田辯護的律師強調，目前法規從未被引用來控告刺青師。

京都大學法律教授高山佳奈子說，日本現行刑法典在1907年頒布，當時沒有提到刺青是犯罪行為。儘管在1930年代，刺青被列為品行不端的輕罪，但這法律認定到1948年已被廢除。

挽救刺青運動 獲支持

日本大眾長期對刺青持排斥的態度，像游泳池、溫泉、澡堂和部份海灘幾本上都拒絕有刺青的民眾進入。

但正在日本全國展開的「挽救刺青」運動卻意外得到大專院校、法律學者、記者和數以千計年輕人的支持。他們認為大阪警方對刺青師的告發是違反日本憲法對於人民權利的保障。

帶領這起運動的律師三上剛史擔心憲法賦予的個人自由保障被剝奪，他認為這憲法保障也包括刺青師選擇職業的自由，和民眾選擇刺青的權利。

他指出大阪警方取締刺青業的做法，可能還違反憲法第31條，即不得在沒法源依據下對個人做出處懲。

三上表示，日本刺青業的未來要看大阪法院是否站在警方那一邊。因為檢察官年初已公開表示現行法令是適用於刺青師。只要法院裁定刺青師必須有醫師執照才能開業，這表示沒有任何刺青師能繼續營業。

下面附上一則新聞讓大居家達人家了解時事

工商時報【吳正弘】

今年除夕圍爐不少飯店的中餐廳訂位早就滿了，有些指標性的自助餐不但開放兩輪，甚至都接到後補了，目前只有宴會廳還有些機會，如果想品嘗五星飯店年菜，又不想讓媽媽或老婆一整天都忙著準備年菜，選購飯店現作、買回家稍作處理便可輕鬆上桌的飯店外帶年菜會是不錯的選擇。

每年除夕當天開放宴會廳領貨都盛況空前的台北福華飯店，今年推出富貴、鴻運、高陞等3款中式年菜套餐，每款9,888元，還有三層日式開運年菜及德國豬腳、美式燒烤豬肋排等佳餚，囊括江浙料理、台菜、廣東菜、日本料理與西餐，輕鬆外帶，無需費心解凍，買回家簡單處理就能享受「五星級年夜飯」。秉持當日現做、真材實料、加熱後口感不變是台北福華飯店外帶年菜的特色，其中最熱銷的「紹興醉雞」，更是媒體年菜評比的常勝軍。

台北華國飯店今年推出的極品養生外帶年菜，標榜安心健康食材，以國宴等級桂丁雞、亞洲大學T8有機鮮銀耳入菜，讓消費者吃得美味又放心。雞年主打商品為「T8銀耳鮮雞湯」（1,800元），內容有E級桂丁雞，搭配T8鮮銀耳，只以頂湯稍作川燙，加上鮮蓮子、紅棗、枸杞等養生聖品，即呈現濃香爽脆的極致美味。

君品酒店再次推出由行政總主廚陳偉強掌杓、暢銷的「極品佛跳牆＋五菜饗宴」組合，每組9,800元、限量300組，而且買組合餐就免費贈送2017年端午節粽子禮盒、中秋節月餅禮盒兌換券，一次搞定三節團圓大禮。該超值組合包含8人份的極品佛跳牆，及豉油皇土雞、煙燻鯧魚、筍乾扣元寶、老廣焗明蝦、松露野菌炒鮑魚干貝。

台北晶華酒店今年年菜外帶內容全面升級，即日起至1月22日，推出食材全面升級的中式圍爐宴、三燔日式火鍋、極致牛肉饗宴，以及集合18道開胃美饌小品的前付小滿漢等奢華年菜集錦，並研發被視為年禮市場最受期待的新星「晶華御品佛跳牆」，特別打造成送禮自用都適合的冷凍包裝。

晶華酒店今年的年菜套餐每菜系皆以一款奢華珍饈為主軸，如台式圍爐宴的魚翅佛跳牆、川粵式團圓宴的重慶風爆活龍蝦、滬式吉祥宴的翡翠蠔汁鮮鮑皇等3款中式桌菜，以6道前菜、2道主菜與1盅煲湯為桌菜組合，消費者可依家庭人口數，自行加點其他佳餚、增加份量與菜色。以鮮美食材受到歡迎的三燔本家仍推出集合螯龍蝦、加拿大干貝、鮑魚、廣島生蠔等生猛海鮮的「三燔日式火鍋集」；另外，深受喜愛的美國特選級爐烤肋眼牛肉及美國爐烤戰斧牛排，今年也持續銷售。上述套餐每套皆6,888元。

晶華酒店看好送禮市場，特將年節熱銷的台式佛跳牆重新改良，推出「晶華御品佛跳牆」（3,800元），首度以冷凍包裝搭配晶華年禮問市。另外，晶華冠軍牛肉麵禮盒及晶華嚴選-鳳梨澄沙奶黃禮盒仍然熱賣。

台北花園酒店的外帶年菜集結江浙、義式、四川等多款料理特色，特別推薦8道6人份「花開富貴團圓宴-圍爐外帶年菜套餐」，每套8,888元，還有奢華體面限量的「土雞瑤柱燉排翅」，單點每盅8,888元，及「一品佛跳牆」單點3,888元、麻辣鮮香「招牌重慶鍋」1,588元，也有多款單點年菜，每款150元起，消費滿3,000元就送台北天成飯店Burger Lab.套餐餐券2張，消費滿6,000元送六國餐廳英式平日下午茶餐券4張，滿10,000元贈送PRIME ONE牛排館平日商業午餐餐券2張。訂購整套外帶年菜於1月10日前預訂且付款，可享9折優惠。

台北凱撒飯店的王朝餐廳也推出「金雞啼慶好年」外帶年菜，並貼心提供大、小套餐及單點年菜等選擇。推出「金雞吉祥大福套餐」共7道美饌8人份7,999元，內容有吉祥如意五福盤、皇家蘑菇醬肋排、和風甘露海中蝦、凱撒一品佛跳牆、鳳凰芝麻糖醋魚、港式臘味糯米飯、金牌八寶甜芋泥等鮮美滋味；也提供「金雞吉祥小福套餐」精選3道美饌8人份只要3,600元，可品嘗響螺蟲草燉雞湯、港式臘味糯米飯、以及凱撒飯店董事長從歐洲帶回來的凱撒脆皮豬腳。

台北凱撒王朝餐廳除了外帶年菜套餐，嚴選南非鮑魚、中鰭翅與美國參等頂級食材，每鍋售價10,000元、限量20鍋的「王朝砂鍋佛跳牆」，還有重現經典上海甜品的「古法桂花蜜蓮藕」，加上年菜評比常勝軍的港式蘿蔔糕、手工蘿蔔絲酥餅、金牌東坡肉等單點年菜，都是熱賣項目。

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